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Entrega a domicilio
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Menú degustación
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Murat in locanda
€ 40
Menú degustación para toda la mesa, comida y cena: entrantes crudos, fríos y calientes, strozzapreti con ragú de ventricina, el pollo del Murat con patatas, postre, copa de vino a elegir, agua y café.
Entrantes
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Carpaccio de ternera con mayonesa de mojito y cebolla crujiente
€ 18
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Tartar de ternera Fassona piamontesa
€ 20
Con trufa y boletus
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Tabla de embutidos y quesos
€ 20
Selección de embutidos y quesos de la zona y de fuera. Recomendada para dos personas.
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Terrina de caciocavallo fundido con ventricina en costra
€ 12
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Bruschettas variadas a elección del chef
€ 9
Recomendadas para 2 personas, 8 piezas.
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Pallotte cacio e ova (albóndigas de queso y huevo)
€ 10
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Parmigiana “Mon Amour”
€ 12
2 mini parmigianas de berenjena para compartir, con fondue de caciocavallo.
Pasta
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Troccoli con ragú de ventricina
€ 15
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Strozzapreti con grelos y salchicha
€ 15
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Raviolis de ricotta y espinacas con tomate datterino amarillo, stracciatella y ventricina crujiente
€ 15
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Calamarata con pesto de pistacho, tomates secos y nueces troceadas
€ 15
Segundos de carne
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Entrecot de cordero a la parrilla
€ 22
350 g, con guarnición.
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El pollo del Murat
€ 16
Pollo cocinado a baja temperatura con un rub “especial”.
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Tagliata de lomo bajo irlandés
€ 22
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La brocheta del chef
€ 16
2 brochetas grandes de 250 g marinadas con BBQ, soja y pimienta de Jamaica, con guarnición.
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Panceta de cerdo estilo porchetta con guarnición
€ 16
Panceta cocinada a baja temperatura en su jugo.
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Tagliata de cochinillo con trufa y boletus
€ 18
Arrosticini
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Arrosticini de oveja
€ 1,50la pieza · mín. 10 uds.
Precio por pieza, mínimo 10.
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Arrosticini de hígado
€ 1,50la pieza · mín. 5 uds.
35 g, precio por pieza, mínimo 5.
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Brochetas de salchicha de los Abruzos con pimiento dulce de Altino
€ 1,50la pieza
Precio por pieza.
Pinsas
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Regina Margherita
€ 9
Tomate San Marzano y mozzarella fior di latte.
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Testa di moro
€ 12
Mozzarella, ventricina y tomates cherry.
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Venere
€ 12
Mozzarella, jamón crudo, rúcula y tomates cherry.
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Muratta
€ 12
Ventricina del Alto Vastese, caciocavallo y cebolla crujiente.
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Arriccia
€ 12
Fior di latte, mortadela trufada y patatas al horno.
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Porcicollo
€ 15
Capocollo, fior di latte, trufa y setas variadas con boletus.
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Monalisa
€ 12
Fior di latte, salchicha picante y aceitunas taggiasche.
Cocina oriental
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Cheese nigiri
€ 8
Arroz, jamón crudo local, achicoria, salsa cheddar y cebolla crujiente. 4 piezas.
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Ventricina nigiri
€ 8
Arroz, ventricina, mayonesa, cebolla frita y nueces. 4 piezas.
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Porchetta nigiri
€ 8
Arroz, porchetta, yogur y pistacho. 4 piezas.
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Capo nigiri
€ 8
Arroz, capocollo, trufa y mayonesa. 4 piezas.
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Bao y pulled pork
€ 8
Bao al vapor con cerdo a baja temperatura y salsa BBQ. 2 piezas.
Guarniciones
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Verduras salteadas
€ 4
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Ensalada mixta
€ 4
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Patatas al horno
€ 4
Bebidas
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Coca-Cola 33 cl
€ 3,50
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Coca-Cola Zero 33 cl
€ 3,50
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Agua
€ 2
Sin gas o con gas.
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Cerveza 0,3 l o jarra
€ 4
Consulte al personal.
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Cócteles
€ 6
Consulte al personal.
Alergias e intolerancias
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