Le nostre carni
Da Murat si viene per la carne. Tagli scelti uno a uno, serviti senza fretta, già tagliati e pronti da dividere al centro del tavolo.
Si sceglie al tavolo
Costate e fiorentine non hanno un prezzo a porzione: hanno un peso. Ti mostriamo i tagli disponibili quel giorno, scegli quello che fa per te e lo paghi all’etto. Una fiorentina basta per due. O per quattro, se la serata è lunga.
Come la preferisci
Al sangue, media o ben fatta: dicci come ti piace. Per i tagli più alti lascia fare a noi, ti consigliamo il punto giusto. Arriva in tavola già tagliata, da dividere.
Dal crudo al taglio
Battuta di fassona piemontese al coltello, con tartufo e porcini. Carpaccio di manzo con maionese al mojito e cipolla croccante. Tagliata di controfiletto irlandese, entrecôte di ovino da 350 grammi, tagliata di maialino con tartufo e porcini. E il wagyu, quando c’è: chiedi in sala.
Non solo manzo
Il pollo di Murat, con il suo rub. La pancetta porchettata. Lo spiedo dello chef, marinato con BBQ, soia e pimento. E gli arrosticini, il rito abruzzese per eccellenza.
Il vino da abbinare
Con la carne il compagno naturale è il Montepulciano d’Abruzzo, dal “Testarossa” riserva di Pasetti all’Harimann. Se cerchi altro, in carta ci sono Barolo, Brunello e Amarone.
Le carni di oggi
Tutto il menuEntrecôte di ovino alla griglia
€ 22
350 g, con contorno.
Il pollo del Murat
€ 16
Pollo cotto a bassa temperatura con un rub “speciale”.
Tagliata di controfiletto irlandese
€ 22
Selezione di costate e fiorentine
€ 7all’etto
Chiedere al personale i tagli disponibili.
Lo spiedo dello chef
€ 16
2 maxi spiedini da 250 g marinati con BBQ, soia e pimento, con contorno.
Pancetta di maiale porchettata con contorno
€ 16
Pancetta cotta a bassa temperatura nel suo fondo.
Tagliata di maialino con tartufo e porcini
€ 18
Il tavolo si prenota su WhatsApp.
Data, ora e persone: basta un minuto. Si apre WhatsApp con il messaggio già scritto e ti confermiamo il tavolo in chat.